Rappaport-Vassiliadis Medium (RVS)
Rappaport Vassiliadis Broth (modification R10) est né d’une longue série d’expériences menées pour déterminer les niveaux corrects de vert malachite et de chlorure de magnésium qui permettraient à Salmonella de se multiplier librement tout en inhibant les autres organismes entériques.
Description
Il a été démontré que cette formulation est supérieure à Mueller Kauffmann et Selenite Broth pour l’isolement de Salmonella dans les produits carnés.
Le travail de développement effectué sur la formulation montre qu’il est extrêmement efficace pour détecter un petit nombre deSalmonella dans
des produits fortement contaminés. Cette formulation est très hygroscopique et produira une légère réaction exothermique lorsqu’elle est mélangée avec de l’eau.
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